Codesa

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염장 숙성 앤초비로 최소6~8개월 저장합니다. 일반 앤초비보다 크기가 큽니다. 숙련된 작업자의 수작업 과정이 많이 들어갑니다. 첫맛은 강하나 끝맛은 담백하여 바다의

스페인 칸타브리아 해에서 잡은 신선한 멸치를 전통 방식으로 1년간 천천히 소금에 숙성시키고, 엑스트라 버진 올리브 오일에 담가 수작업으로 만든 프리미엄