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FROZEN WILD CHANTAREL

LA RECETA DEL CORTIJO OLIVE 150 GM

LA RECETA DEL CORTIJO OLIVE 750 GM

긴디야 고추절임

스페인 북족 나바라는 야채 절임 가공품이 유명한데 삐빠라 고추의 특성은 껍질이 얇고 맵지 않아 그냥 먹거나 핀초, 샐러드에 사용하기 좋음

냉동 볼레투스 버섯

남부 유럽에서 많이 사용하는 향이 강한 버섯으로 스파게티, 리조토, 육류 사이드 메튜에 많이 사용함

냉동 서머 트러플

여름철에 수확한 송로버섯을 급속 냉동하여 본연의 향을 유지하며 다양한 요리에 활용할 수 있음

냉동 피망

빨간 피망류를 불에 구운 후 탄 껍질과 내부 씨앗은 제거하여 해동 후 속을 채우거나 가늘게 채썰어 요리에 활용,훈제향과 단맛이 특징

아티초크 플라워

아티초크 꽃 부분 오븐에 익힌 후 올리브 포마스 오일에 담겨짐. 해동 후 올리브유에 그대로 팬에 구워서조리함